健康的に維持したいと意識したとき
食べ物の選択が健康に与える影響がある
バランスの取れた食事習慣を身につけることは
将来の健康を守る鍵となります
現代社会では、外食、甘い食べ物の普及により
健康を害する食生活が多くあります
肥満や慢性病の増加が認識される中で
正しい食事の重要性が必要となる
この記事では
健康を意識した食事の基本と実践方法が分かり
具体的な行動に移しやすくなります
食生活に関して適切な注意が払われない場合
以下のような状況が想定されます
結論
毎日欲望のまま食事を行うと
いつか後悔することになる
今から食事の勉強をして
食事を気を付けながら
たまに好き勝手食べることがおすすめ
健康を意識した食事
体に良い食品・悪い食品
オリーブオイルやナッツ、果物、魚などが含まれます
これらの食品は
- 脳卒中
- がん
- 心筋梗塞
- 糖尿病など
リスクを軽減する効果があります
体に悪い食品には
- 白い炭水化物（白米やパン、パスタなど）
- 牛肉
- 豚肉
- ソーセージ
- ハムなど
主に加工肉が挙げられます
これらの食品は太りやすくなるだけでなく
炎症や老化を促進し
慢性病のリスクが高まる可能性があります
食事のバランス
体に良い食品と体に悪い食品の割合は
それぞれ80%と20%程度が目安です
特に体に優れた食品は
地中海食に多く含まれます
地中海食は
- オリーブオイル
- 魚
- 野菜
- 果物
- ナッツ
- ワインなど
これらを中心とした食事になっています
心血管疾患やがん、認知症などの
予防に効果があると示されています
簡単に言えば
バランスの取れた食事や地中海食のような
食習慣が健康を維持し
慢性病のリスクを軽減する一歩になります
実践方法の具体例
朝食
果物やナッツ、ヨーグルトなどを食べ
白い炭水化物は避ける
昼食
サラダやスープ、魚や豆腐などのタンパク質を食べる
オリーブオイルやレモン汁などで味付け
夕食
野菜や魚、鶏肉などを食べ
加工肉や揚げ物は控える
飲み物
水、お茶、コーヒー
アルコールは適量にする
おやつ
果物やナッツ、高カカオチョコレートなどを食べ
甘いものやジャンクフードは控える
健康的な食事のメリット
- 病気の予防や治療に効果的
- 体重や体脂肪のコントロールに役立つ
- 腸内環境や自律神経のバランスを整える
- 集中力や記憶力を高める
- 美容や老化防止にも効果があり
他の研究
日本人は塩の摂取量が目標より多く摂取している傾向がありご飯やパンを選ぶ際には、玄米や全粒粉のものを優先する
これらは食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で
健康リスクを軽減する助けになります
また、果物や野菜の摂取量を増やすことが大切
これらはがんや心臓病の予防に役立ちますが
日本人は目標より少ない
これらは体に良い油や食物繊維が豊富に含まれており
心臓病や糖尿病の予防に最適
ハムやソーセージ、赤い肉の摂取は少なくして
代わりに豆腐や魚を重点的に摂取することが重要
これにより大腸がんや心臓病のリスクを軽減できる
引用記事 国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所ホームページ
まとめ
健康を意識した食事の基本について
紹介しました
食事のバランスをとることで
体に良い効果がたくさんあります
ぜひ参考にしてみてください
最後にこの記事で紹介した内容に
関連するおすすめの本とサイトをご紹介します
もっと知りたい方や
自分の食生活を改善したい方には
ぜひ読んでいただきたい本
[食事のバランスチェッカー]
自分の食事のバランスをチェックできるウェブサイト
